云南老班章熟普炒茶手法-老班章熟普洱(今日推荐)

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在炒制过中，要尽量防止叶片受热不均匀，出现片、糊片。既要炒到一定熟度又不能炒 干，最保留茶叶中的水分。起锅前还需轻度揉捻，使茶梗胶质微出。标准明确规定了普洱茶的原料是晒青茶，就意味着烘青、炒青、蒸青等等杀青方式制成的茶叶不能拿来做普洱茶！什么是晒青茶呢？ 首先，合普洱茶的晒青茶。